الخميس 28/3/2024  
 فكّر جيداً قبل رفض تناولها.. 14 نوعاً من الأطعمة يمكن أن تأكلها ولن يزداد وزنك

فكّر جيداً قبل رفض تناولها.. 14 نوعاً من الأطعمة يمكن أن تأكلها ولن يزداد وزنك
أضف تقييـم
على الرغم من أنه لا يوجد أي نوع من الطعام دون سعرات حرارية، فإنه توجد أطعمة يمكنك أن تتمتع بها بكل حرية دون الحاجة إلى القلق بشأن اكتساب الوزن الزائد.

وفقاً لأخصائية التغذية ليزا يونغ، تُصنَّف تلك الأطعمة عموماً في واحدة من فئتين: الخضراوات أو الفواكه غير النشوية.

وتقول يونغ إن هناك بعض الأسباب التي تجعلك لا تكتسب الوزن من تناول هذه الأطعمة:
- تتكون غالباً من الماء.
- ذات سعرات حرارية منخفضة.
- تحتوي على الألياف؛ ما يساعدك على الشعور بالشبع والبقاء هكذا.

وعلى الرغم من أن هذه الفواكه والخضراوات ليست ذات نسبة عالية بالبروتين، فإنها تعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، والمواد المغذية الأخرى التي لها فوائد عديدة للصحة، حسب تقرير نُشر على Business Insider، وهنا نستعرض بعض الأنواع:

1- الكرفس
فما يقرب من 95٪ من الكرفس ماء، ولكن هذا لا يعني أن النبات ليس له فوائد صحية كبيرة.

إذ يحتوي الكرفس على البوتاسيوم، وحمض الفوليك، والألياف، و30% من الاحتياجات اليومية من فيتامين K ، ويحتوي على 6 سعرات حرارية في الحزمة الواحدة.
 
ولكن يُفضل تناول الكرفس طازجاً؛ لأن الخضراوات تفقد العديد من مضادات الأكسدة في غضون 5 إلى 7 أيام من حصدها.

2- الكرنب
الكرنب منخفض السعرات الحرارية -كوب واحد من الكرنب الخام به فقط نحو 33 سعراً حرارياً- لكنه يحتوي على ما يقرب من 3 غرامات من البروتين و2.5 غرام من الألياف لكل وجبة.

إنه أحد الأطعمة القليلة نسبياً والذي يحتوي على الحمض الدهني أوميغا 3، أحد المغذيات التي يعتمد عليها معظم الناس في الحصول على الأسماك؛ مثل أنواع أخرى من الخس، واللفت، كما أنه أيضاً يحتوي على كمية عالية من الفيتامينات وحمض الفوليك.

3- التوت الأزرق
يحتوي التوت الأزرق على مضادات الأكسدة أكثر من أي فاكهة أخرى.

وبالنسبة لجميع الألياف، فكوب من التوت الأزرق به 14% من القيمة اليومية الموصى بها، ويحوي فقط نحو 85 سعرة حرارية.

4- الخيار
معظم القيمة الغذائية للخيار في قشرته وبذوره. ويحتوي الخيار فقط على 16 سعرة حرارية لكل قطعة.

البذور والقشرة تحتوي على معظم القيمة الغذائية للفاكهة، لذلك تكون أفضل حالاً عندما لا تُقشر الخيار.

5- الطماطم
من المعروف أن الطماطم (البندورة) تحتوي على الليكوبين، والكاروتينويد؛ ما يساعد على مكافحة الأمراض المزمنة ويعطي أيضاً الفاكهة لونها الأحمر.

إلى جانب الليكوبين، الطماطم عالية المحتوى في الفيتامينات وكذلك الفوليك والكروم والبوتاسيوم والألياف.

ورغم العناصر الغذائية كافة التي تحفل بها، الطماطم متوسطة الحجم فقط بها نح 25 سعراً حرارياً.

6- الجريب فروت
إذ أظهرت الدراسات أن إضافة الجريب فروت إلى نظامك الغذائي يمكن أن تزيد من فقدان الوزن، والذي يعتبر في كثير من الأحيان حمية غذائية؛ وذلك لأن الجريب فروت نسبة الألياف به عالية، والتي تقلل الشعور بالجوع عن طريق تثبيت مستويات السكر في الدم والتي تساعدك على الشعور بالامتلاء طوال اليوم.

يمكن للجريب فروت أيضاً صنع العجائب في خفض الكولسترول وتحسين الهضم، وحمض الفوليك الموجود في الفاكهة يجعله وجبة خفيفة مثالية للنساء الحوامل.
هناك 50 سعرة حرارية فقط في نصف الجريب فروت.

7- البروكلي
يحتوي البروكلي على مادة مضادة للسرطان تعرف باسم Sulforaphane، ومن المفضل تناوله نيئاً أو مطهواً بالبخار حتى يحتفظ بقيمته الغذائية.

إلى جانب الفيتامينات، تحتوي شريحة البروكلي المطهوة بواسطة البخار على نحو 20% من متطلبات الألياف اليومية.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على نحو 31 سعراً حرارياً في الحصة الواحدة فقط.

8- الشمام
يحتوي الشمام على المزيد من بيتا كاروتين -وهو شكل من أشكال فيتامين A يعزز صحة العيون- لعديد من الفواكه المماثلة الأخرى؛ مثل: البرتقال، الجريب فروت، الخوخ، والمانجو.

بالإضافة إلى ذلك، وبما أن المياه تشكل 90% من الشمام، تحتوي الحصة الواحدة على 55 سعراً حرارياً فقط.

9- القرنّبيط
على الرغم من أن لونه الأبيض، فقد يجعل الناس يعتقدون خلاف ذلك، القنّبيط هو في الواقع أعلى الخضراوات من حيث القيمة الغذائية.

ويحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية -وكلاهما يساعد على مكافحة الأمراض المزمنة- وأنه مصدر ممتاز لحمض الفوليك، والألياف، والفيتامينات. هناك نحو 25 سعرة حرارية في حصة واحدة.

10- التوت الأسود
فوائد التوت الأسود الصحية متنوعة بشكل لا يصدق، ومثل العديد من أنواع التوت الأخرى، فهي ثمرة غنية بفيتامين C ، وكذلك مضادات الأكسدة المعروفة باسم بيوفلافونويدس.

أكثر من ذلك، تناول التوت يمكن أن يساعد في الهضم والبقاء في حالة تأهب، وتشديد الأنسجة؛ ما يجعل مظهر الجلد يبدو أصغر سناً. هناك نحو 62 سعراً حرارياً في حصة واحدة من التوت.

11- الخس
معظم أنواع الخس -أياً كان نوعه- يحتوي فقط على نحو من 10 إلى 20 سعراً حرارياً لكل وجبة. وعلى الرغم من أن الخس لن يضيف الكثير من البروتين إلى نظامك الغذائي، فإنه سيتم إضافة الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية مثل حمض الفوليك والحديد والفيتامينات.
 
12- البرتقال
معظم الناس يعرفون البرتقال لاحتوائه على فيتامين C ، ولكنه مثل باقي الحمضيات به فوائد متعددة أخرى. فيتامين C بالغ الأهمية في انتاج الكولاجين ويساعد البرتقال على إبقاء الجلد خالياً من الضرر ويبدو بحالة جيدة. كما أن منخفض في السعرات الحرارية.

البرتقالة متوسطة الحجم بها نحو 80 سعراً حرارياً.

وإذا كنت لا تأكل تلك الخيوط البيضاء تحت قشر البرتقال فيجب أن تبدأ.

إذ تحتوي على الكثير من الألياف؛ ما يساعد على خفض الكولسترول ومستويات السكر في الدم.

13- الفراولة
تحتوي حبة واحدة من الفراولة على فيتامين C أكثر مما تحتويه برتقالة واحدة.
 
وبالإضافة إلى ذلك، الفراولة أيضاً تمتلئ بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة.
 
تعد الفراولة أيضاً مصدراً جيداً للبوتاسيوم والألياف، وخالية من الدهون، وخالية من الصوديوم، وخالية من الكولسترول؛ ما يجعلها صحية للقلب. كوب واحد من الفاكهة يحتوي فقط على نحو 50 سعراً حرارياً.

14- الكيوي
يحتوي الكيوي على 14 غراماً من السكر الطبيعي.

تحتوي حبة الكيوي الواحدة على أكثر بقليل من السعرات الحرارية لكل وجبة من الشمام (64)، وغالبية هذه السعرات الحرارية تأتي من الـ14 غراماً من السكر الطبيعي الذي توفره الفاكهة.

يحتوي أيضاً على أكثر من نصف القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C ، وكذلك النحاس، وهو أمر حيوي للبشرة الصحية.
عدد المشـاهدات 2145   تاريخ الإضافـة 27/05/2017 - 12:54   آخـر تحديـث 23/03/2024 - 11:22   رقم المحتـوى 5346
 إقرأ أيضاً